Ramadan Changed me
          

  الرئيسية  ::  الإفتتاحية ::  كلمتنـا ::  ادعمنا ::  سجل الزوار ::  راسلنا   :: أضف مقال

:: مقالات سياسية  :: صحافة واعلام  :: حوارات  :: العالم الإسلامي  :: العالم المتقدم

 
 

في الصين عشرة أنواع للشاي مشهورة 中茶* الحلقة الأولى *
رضا سالم الصامت   Sunday 28-03 -2010

في الصين عشرة أنواع للشاي مشهورة 中茶* الحلقة الأولى *
الصين دولة كبيرة مترامية الأطراف تشتهر بإنتاجها للشاي، بها أنواع كثيرة ، تجاوز عدد الأنواع التي بها الألف. وترتيبها مختلف حسب أذواق الناس، فيما يلي نقدم بعض الأنواع في هذه الحلقة الأولى و نعرفكم بالبعض منها عبر موقع الركن الأخضر
النوع الأول : شاي لونغ جينغ بمدينة هانغتشو
لونغ جينغ اسم مكان، واسم نبع ماء أيضا، تحول إلى اسم شاي. ينتج شاي لونغ جيانغ في قرية لونغ جيانغ بمدينة هانغتشو، مقاطعة تشجيانغ بجنوب الصين، كان قديما له أنواع الأسد والتنين والسحاب والنمر . يرى معظم الناس أن النوع الذي ينتج في قمة الأسد (شي فنغ) هو الأفضل. ينتمي شاي لونغ جينغ إلى الشاي الأخضر المحمص، يشتهر باللون الأخضر والرائحة الطيبة والذوق الطبيعي والشكل الجميل. الشاي الممتاز يحتاج الماء الممتاز، "شاي لونغ جيانغ مع ماء نبع هوباو" من روائع هانغتشو. في مياه نبع هوباو النتروجين العضوي وأنواع من المواد القابلة للذوبان وأنواع قليلة من المواد المعدنية، لذلك فإنها مناسبة لأن تفوح بالرائحة الطيبة لشاي لونغ جينغ. عند إعداد شاي لونغ جيان بماء نبع هوباو، يستحسن استخدام كوبا زجاجيا شفافا، حيث يمكن أن تتمتع برية أوراق الشاي تمدد في الكوب وتسبح وتنزل ويصبح الماء أخضر نقيا، الأمر الذي يعتبر نوعا من المتعة الفنية.
النوع الثاني : شاي بيلوتشون بمدينة سوتشو
ينتج في جبل تونتينغ على شاطئ بحيرة تايهو في محافظة ووشيان بمدينة سوتشو. يصنع من رؤوس براعم أوراق الشاي المقطوفة من أشجار الشاي في بداية الربيع. نصف كغم من شاي بيلوتشون المجفف من الدرجة العالية يجتاج 60-70 ألف برعم من أوراق الشاي، مما يدل على رقة ونعومة البراعم. بعد تحميصها تصبح الأوراق مشدودة وثيقة وملتوية خضراء أطرافها ذات قليل من اللون الأبيض، شكل كل ورقة مثل حلزون، لذلك يسمى "بيلوتشون" (الحلزون الربيعي الأخضر). بعد وضع الشاي في الكوب تجد "السحاب الأبيض" يتطاير وتفوح منه رائحة طيبة جدا، وهو من أنواع الشاي الصيني المشهورة، يقدم كهدية دائما
النوع الثالث: شاي ماوفنغ بجبل هوانغشان
ينتج في جبل هوانغشان بمقاطعة آنهوي، ينتشر رئيسيا في معبد يونقو ومعبد سونقوآن ومعبد دياوتشياوآن وعمارة تسيقوانغ ومعبد بانسي بجبل تاوهوا. هناك القمم شامخة والأشجار وارفة، وقت وسطوع الشمس قصير والسحاب والضباب كثير، الظروف الطبيعية مناسبة لنمو الشاي، لأن السحاب والضباب يغذي الشاي ولا يوجد برد أو حرارة تؤثر فيه، مما يجعل نوعيته ممتازة جدا. قطف وصنع شاي ماوفنغ بجبل هوانغشان عملية غاية في الدقة. شكل الشاي الخارجي رفيع ومسطح وملتو قليلا، مثل لسان العصفور، ورائحته طيبة مثل رائحة السحلب الأبيض، وطعمه لذيذ. في جبل هوانغشان أنواع كثيرة من الشاي المشهور إلى جانب شاي ماوفنغ، مثل شاي تونليوي بشيوفنغ، وشاش هوكوي بتايبينغ، وشاي لاوتشو دافانغ لمحافظة شه شيان.

إلى اللقاء في الحلقة القادمة ....

مع تحيات رضا سالم الصامت

 


      اضف تعليقك على هذه المادة     

الاسم  :           
البريد الالكتروني:
الدولة  :            


*   لن يتم نشر التعليقات التي تخرج عن آداب الحوار


         
  ميمون العليمي -  سوريا دمشق       التاريخ:  29-03 -2010
  هذا موضوع رائع و ارجو ان تنشروا كل حلقات عن الشاي الصيني فالموضوع في حد ذاته يهمنا و شكرا للكاتب الاستاذ رضا سالم الصامت و لموقع الركن الأخضر . مع تقديرى الكامل
   لكل كتاب الركن الذين تميزوا بحسن مواضيعهم عند كتابة المقال اخوكم ميمود محمد العليمي دمشق



 ::

  تونس تسعى إلى احتواء أزمة النازحين القادمين من ليبيا

 ::

  ألا تخجلي من نفسك يا اسرائيل !

 ::

  لو يعلن تنحية و يعتذر لشعب سوريا، هل يفاجئنا بشار يوم عيد الفطر؟

 ::

  تناول الموز مفيد للصحة ، حسب الدراسات

 ::

  في تونس .... عادات وتقاليد اجتماعية راسخة ، وفرحة بعيد الفطر المبارك

 ::

  يا غـَزَّاويَّة..دم أولادكم عُمرُه ما يبقىَ مَيَّة

 ::

  الحوت الكبير يأكل الحوت الصغير

 ::

  مساعدات إنسانية تونسية لفلسطيني غزة المجاهدة

 ::

  في رمضان عملية إرهابية جبانة ، تسفر عن استشهاد 14 جندي تونسي في الشعانبي


 ::

  من معجم الألقاب الثورية

 ::

  حرب أكتوبر : نموذج النصر المطلوب

 ::

  لتتوحد أصواتنا: حملة عربية للدفاع عن النبي صلى الله عليه وسلم

 ::

  احذروا من تكرار نفس الأخطاء

 ::

  واقع الامة العربية مرير

 ::

  الهالة السوداء حول العينين كيفية التخلص منها

 ::

  جمعية المغتربين الفلسطينيين في النمسا

 ::

  الفاتح عروة

 ::

  فتحت النافذة….. فأتى الرزق قصة قصيرة جدا....

 ::

  العولمة وتأثيرها على الرياضة في الوطن العربي



 ::

  من مهد المخابرات إلى لحد تقويض الدول «داعش».. الخلافة السوداء

 ::

  قادة لا مدراء !

 ::

  ما هي الجريمة السياسية

 ::

  النسق السياسي الأردني الى أي مدى وأي دور؟

 ::

  "داعش" تقاتل أربعة جيوش ... وتنتصر عليها؟!

 ::

  عدوان إسرائيل على غزة كشف الكثير

 ::

  مفهوم الجاسوسية الرقمية

 ::

  رجال دين ام حفنة من النصابين والشلايتية والفاشلين والاعبياء

 ::

  العلاقات العربية – الأوربية (الشراكة الأوربية المتوسطية)

 ::

  المشكلة ليست بالمالكي وحده؟


 ::

  العجوز المراهق والفوطه ردا على مقال نبيل عوده

 ::

  هل ستنتقل العدوى التونسية الى خارج تونس؟

 ::

  الدراما التاريخية .. التاريخ مزيفاً !

 ::

  أخي المحامي : لا تكن للمجرمين ظهيراً !!!

 ::

  فيالق القدس وجنود الأقصى

 ::

  حق العودة ومنظمة التحرير

 ::

  حكايتنا مع الخواجات (1)

 ::

  فيلم Occupation 101 الوثائقي قد يسئ أكثر مما يفيد

 ::

  استطلاع للرأي :الأمريكيون يخشون الشيخوخة

 ::

  البابا إماماً !


 ::

  نور وحضرة المفتي

 ::

  في أول الأسئلة ....

 ::

  هشاشة ثقافية وتراجع العقل وتحول النخبة إلى طبقة

 ::

  زهرة وأزواجها الخمسة!

 ::

  فياض في حوار مع «الشرق الأوسط»: التعددية الأمنية تقتلنا وتقتل مشروعنا الوطني

 ::

  27 عام على تأسيس الإغاثة الزراعية

 ::

  الشيخ جراح لا الصديق شمعون

 ::

  دير بالك على أخوتك !!!

 ::

  أشعر بالعار لأنك الرئيس

 ::

  محاولات تجميل إسرائيلية

 ::

  حقوق الإنسان الفلسطيني

 ::

  شكرا سيدي الضمير!!

 ::

  هل هذه نهاية العلاقات الإستراتيجية بين تركيا وإسرائيل؟

 ::

  حروف مجنحة : التصريحات لا تكفي يا دولة الرئيس






radio sfaxia
Ramadan Changed me



جميع الحقوق متنازل عنها لان حق المعرفة مثل حق الحياة للانسان .

 

website statistics
اعلن معنا |   غزة تحترق | منتدى | مواقع الكتاب  | ملفات | صدام حسين | الأحواز | خطوات للتفوق | انفلونزا الطيورراسلنا  
جميع ما ينشر بالموقع من مقالات أو آراء أو أفكار هي ملك لمن كتبها، و الركن الأخضر لا يتبنى بالضرورة هذه الآراء أو الأفكار.