Ramadan Changed me
          

  الرئيسية  ::  الإفتتاحية ::  كلمتنـا ::  ادعمنا ::  سجل الزوار ::  راسلنا   :: أضف مقال

:: مقالات سياسية  :: صحافة واعلام  :: حوارات  :: العالم الإسلامي  :: العالم المتقدم

 
 

في الصين عشرة أنواع للشاي مشهورة 中茶* الحلقة الأولى *
رضا سالم الصامت   Sunday 28-03 -2010

في الصين عشرة أنواع للشاي مشهورة 中茶* الحلقة الأولى *
الصين دولة كبيرة مترامية الأطراف تشتهر بإنتاجها للشاي، بها أنواع كثيرة ، تجاوز عدد الأنواع التي بها الألف. وترتيبها مختلف حسب أذواق الناس، فيما يلي نقدم بعض الأنواع في هذه الحلقة الأولى و نعرفكم بالبعض منها عبر موقع الركن الأخضر
النوع الأول : شاي لونغ جينغ بمدينة هانغتشو
لونغ جينغ اسم مكان، واسم نبع ماء أيضا، تحول إلى اسم شاي. ينتج شاي لونغ جيانغ في قرية لونغ جيانغ بمدينة هانغتشو، مقاطعة تشجيانغ بجنوب الصين، كان قديما له أنواع الأسد والتنين والسحاب والنمر . يرى معظم الناس أن النوع الذي ينتج في قمة الأسد (شي فنغ) هو الأفضل. ينتمي شاي لونغ جينغ إلى الشاي الأخضر المحمص، يشتهر باللون الأخضر والرائحة الطيبة والذوق الطبيعي والشكل الجميل. الشاي الممتاز يحتاج الماء الممتاز، "شاي لونغ جيانغ مع ماء نبع هوباو" من روائع هانغتشو. في مياه نبع هوباو النتروجين العضوي وأنواع من المواد القابلة للذوبان وأنواع قليلة من المواد المعدنية، لذلك فإنها مناسبة لأن تفوح بالرائحة الطيبة لشاي لونغ جينغ. عند إعداد شاي لونغ جيان بماء نبع هوباو، يستحسن استخدام كوبا زجاجيا شفافا، حيث يمكن أن تتمتع برية أوراق الشاي تمدد في الكوب وتسبح وتنزل ويصبح الماء أخضر نقيا، الأمر الذي يعتبر نوعا من المتعة الفنية.
النوع الثاني : شاي بيلوتشون بمدينة سوتشو
ينتج في جبل تونتينغ على شاطئ بحيرة تايهو في محافظة ووشيان بمدينة سوتشو. يصنع من رؤوس براعم أوراق الشاي المقطوفة من أشجار الشاي في بداية الربيع. نصف كغم من شاي بيلوتشون المجفف من الدرجة العالية يجتاج 60-70 ألف برعم من أوراق الشاي، مما يدل على رقة ونعومة البراعم. بعد تحميصها تصبح الأوراق مشدودة وثيقة وملتوية خضراء أطرافها ذات قليل من اللون الأبيض، شكل كل ورقة مثل حلزون، لذلك يسمى "بيلوتشون" (الحلزون الربيعي الأخضر). بعد وضع الشاي في الكوب تجد "السحاب الأبيض" يتطاير وتفوح منه رائحة طيبة جدا، وهو من أنواع الشاي الصيني المشهورة، يقدم كهدية دائما
النوع الثالث: شاي ماوفنغ بجبل هوانغشان
ينتج في جبل هوانغشان بمقاطعة آنهوي، ينتشر رئيسيا في معبد يونقو ومعبد سونقوآن ومعبد دياوتشياوآن وعمارة تسيقوانغ ومعبد بانسي بجبل تاوهوا. هناك القمم شامخة والأشجار وارفة، وقت وسطوع الشمس قصير والسحاب والضباب كثير، الظروف الطبيعية مناسبة لنمو الشاي، لأن السحاب والضباب يغذي الشاي ولا يوجد برد أو حرارة تؤثر فيه، مما يجعل نوعيته ممتازة جدا. قطف وصنع شاي ماوفنغ بجبل هوانغشان عملية غاية في الدقة. شكل الشاي الخارجي رفيع ومسطح وملتو قليلا، مثل لسان العصفور، ورائحته طيبة مثل رائحة السحلب الأبيض، وطعمه لذيذ. في جبل هوانغشان أنواع كثيرة من الشاي المشهور إلى جانب شاي ماوفنغ، مثل شاي تونليوي بشيوفنغ، وشاش هوكوي بتايبينغ، وشاي لاوتشو دافانغ لمحافظة شه شيان.

إلى اللقاء في الحلقة القادمة ....

مع تحيات رضا سالم الصامت

 


      اضف تعليقك على هذه المادة     

الاسم  :           
البريد الالكتروني:
الدولة  :            


*   لن يتم نشر التعليقات التي تخرج عن آداب الحوار


         
  ميمون العليمي -  سوريا دمشق       التاريخ:  29-03 -2010
  هذا موضوع رائع و ارجو ان تنشروا كل حلقات عن الشاي الصيني فالموضوع في حد ذاته يهمنا و شكرا للكاتب الاستاذ رضا سالم الصامت و لموقع الركن الأخضر . مع تقديرى الكامل
   لكل كتاب الركن الذين تميزوا بحسن مواضيعهم عند كتابة المقال اخوكم ميمود محمد العليمي دمشق



 ::

  تونس تسعى إلى احتواء أزمة النازحين القادمين من ليبيا

 ::

  ألا تخجلي من نفسك يا اسرائيل !

 ::

  لو يعلن تنحية و يعتذر لشعب سوريا، هل يفاجئنا بشار يوم عيد الفطر؟

 ::

  تناول الموز مفيد للصحة ، حسب الدراسات

 ::

  في تونس .... عادات وتقاليد اجتماعية راسخة ، وفرحة بعيد الفطر المبارك

 ::

  يا غـَزَّاويَّة..دم أولادكم عُمرُه ما يبقىَ مَيَّة

 ::

  الحوت الكبير يأكل الحوت الصغير

 ::

  مساعدات إنسانية تونسية لفلسطيني غزة المجاهدة

 ::

  في رمضان عملية إرهابية جبانة ، تسفر عن استشهاد 14 جندي تونسي في الشعانبي


 ::

  صاحب مقولة " لقد هرمنا " جاء في الوقت المناسب

 ::

  محامي يفضح هيفاء وهبي: والدتها من حواري بولاق وخالتها خماسة أشهر راقصة بشارع الهرم ووالدها سائق تاكسي!

 ::

  كوارث وتناقضات مرحلة ما بعد النفط

 ::

  حرب الشائعات

 ::

  السياسات التسويقية والأستراتيجيات

 ::

  كل ما تود معرفته عن العلاج بالابر الصينية ( acupuncture)

 ::

  حزب الله يحول حرب لبنان الى لعبة كمبيوتر

 ::

  ملف فساد جديد تشترك فيه وزيرة الشؤون الاجتماعية

 ::

  كتاب50 قصة للأطفال الجزء السادس

 ::

  تساقط الشعر : أسبابه وعلاجه



 ::

  من مهد المخابرات إلى لحد تقويض الدول «داعش».. الخلافة السوداء

 ::

  قادة لا مدراء !

 ::

  ما هي الجريمة السياسية

 ::

  النسق السياسي الأردني الى أي مدى وأي دور؟

 ::

  "داعش" تقاتل أربعة جيوش ... وتنتصر عليها؟!

 ::

  عدوان إسرائيل على غزة كشف الكثير

 ::

  مفهوم الجاسوسية الرقمية

 ::

  رجال دين ام حفنة من النصابين والشلايتية والفاشلين والاعبياء

 ::

  العلاقات العربية – الأوربية (الشراكة الأوربية المتوسطية)

 ::

  المشكلة ليست بالمالكي وحده؟


 ::

  يُفتوننا في الانتحار

 ::

  الوثائق الفلسطينية

 ::

  القدس رمز عروبتكم

 ::

  العصر الآخر قادم

 ::

  واشنطن وثورات المنطقة

 ::

  هل تنجح الموجة الثورية الجديدة في مصر في تحقيق أهدافها

 ::

  الناس..

 ::

  لماذا فتح أم الجماهير؟؟؟

 ::

  في سبيل البعث : مقتطفات من" للوحدة طريق واحد"

 ::

  صراعنا على جيفة


 ::

  بلاغ

 ::

  الشاى الأخضر مكافح لأمراض عديدة

 ::

  كان هنا مطار... ولكن ، قراءة في فلم ( خمس دقائق عن بيتي) لناهد عواد

 ::

  تأملات فى جرائم الفرعون الصغير

 ::

  بوش وسياسة ترقيع الحرب على الإرهاب !!

 ::

  هل أوباما هو المسيح الدجال؟

 ::

  شكراً للرئيس عباس ومبروك لفلسطين والشعب ولأسرانا

 ::

  نفي سعودي لزعم إسرائيل زيارة طلبة خليجيين لسفارتها بواشنطن

 ::

  سعودي يطلق زوجته بعد أن أبدت إعجابها ببطل مسلسل تركي وحالات مشابهة حدثت في الأردن وسوريا

 ::

  سر اللعبة السياسية فى مصر

 ::

  خطاب مفتوح لمؤتمر ( نحو إسلام ديموقراطي مدنيّ ) المنعقد في عمان

 ::

  عراق في صفحات التاريخ

 ::

  الحقائق العلمية الأساسية لعمليات تلوين الشعر بالصبغات الكيميائية ومحاذير استعمالها

 ::

  عاشقة الوهـــــــــمٍِ






radio sfaxia
Ramadan Changed me



جميع الحقوق متنازل عنها لان حق المعرفة مثل حق الحياة للانسان .

 

website statistics
اعلن معنا |   غزة تحترق | منتدى | مواقع الكتاب  | ملفات | صدام حسين | الأحواز | خطوات للتفوق | انفلونزا الطيورراسلنا  
جميع ما ينشر بالموقع من مقالات أو آراء أو أفكار هي ملك لمن كتبها، و الركن الأخضر لا يتبنى بالضرورة هذه الآراء أو الأفكار.